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公卫执业医师综合能力

4381. 某地发生一起假酒案，造成1614人中毒，双目失明者12人，经查发现假酒中含有高浓度的、损害视神经的有毒物质，这种有毒物质是

4382. 皮蛋是人们喜爱的蛋制品，但传统制作工艺中容易造成某种重金属的污染，对消费者的健康构成威胁，这种重金属是

4383. 植物油的精炼工艺一般包括脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡等，其中可以除去B(a)P和残留农药等有毒物质的工艺是

4384. 有文献报道婴儿肉毒中毒时，其中毒食品可能是含有肉毒梭菌的是哪种

4385. 请根据以下选项回答问题

4386. 食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式

4387. 胖听是罐头食品常见的卫生质量问题，导致罐头胖听的原因不同，其对消费者的危害和处理原则亦不同

4388. 食物中毒中最多见的是

4389. 属于混合型食物中毒的是

4390. 引起细菌性食物中毒的中毒食品主要是

4391. 下列细菌性食物中毒中潜伏期最短的是

4392. 被沙门菌污染食品的特点是

4393. "神奈川试验"阳性的病原菌是

4394. 在我国引起肉毒中毒的食品主要是

4395. 金黄色葡萄球菌食物中毒的潜伏期一般为

4396. 下列能够抑制肉毒梭菌芽胞繁殖和产生毒素的条件是

4397. 在我国引起蜡样芽胞杆菌食物中毒的食品主要是

4398. 细菌性食物中毒中需要及早使用多价抗毒素血清的是

4399. 由在冰箱中保存时间过长的乳制品引起食物中毒是

4400. 河豚鱼毒性最强的部位是