某成年男性，办公室工作，其两餐的能量和部分营养素摄入量见下表：
- 该男性餐2的营养素密度分别是A.0.34、0.56、0.27、0.45、0.38、0.65、0.47、0.35B.0.814、0.052、0.118、0.037、0.011、0.643、0.009、0.171C.1000、52、118、37、11、643、9、171D.100、5.2、11.8、3.7、1.1、64.3、0.9、17.1E.8.14、0.52、1.18、0.37、0.11、6.43、0.09、1.71
- 该男性餐2的INQ分别是A.1.00、0.06、0.14、0.05、0.01、0.79、0.01、0.14B.0.34、0.56、0.27、0.45、0.38、0.65、0.47、0.35C.1.00、1.65、0.80、1.33、1.12、1.92、1.39、1.03D.100、6、14、4.5、1.3、79、1.1、1.4E.34、56、27、45、38、65、47、35
- 比较两餐的INQ值，较恰当的结论是A.在总能量相近条件下，两餐的总体营养价值也接近B.在总能量相近条件下，餐1的总体营养价值优于餐2C.在总能量相近条件下，两餐的INQ值也接近D.在总能量相近条件下，餐2的总体营养价值优于餐1E.在总能量相近条件下，餐1铁的INQ值高于餐2铁的INQ值
正确答案：
(1)A
(2)C
(3)D
(2)C
(3)D
答案解析：
1.营养素密度是待测食品中某营养素占膳食供给量的比值。
2.INQ是营养素质量指数的缩写，即营养密度与能量密度（待测食品所含能量占供给量的比）之比。
3.本题是理解计算题，考查考生对营养密度的理解。根据计算结果，按INQ值予以判断，INQ>1，说明食物中该营养素的供给量高于能量供给量，该营养价值高；反之<1，说明该营养素的供给少于供给的能量，长期食用可发生营养素不足，或能量过剩。餐间也可按上述原则进行比较。
2.INQ是营养素质量指数的缩写，即营养密度与能量密度（待测食品所含能量占供给量的比）之比。
3.本题是理解计算题，考查考生对营养密度的理解。根据计算结果，按INQ值予以判断，INQ>1，说明食物中该营养素的供给量高于能量供给量，该营养价值高；反之<1，说明该营养素的供给少于供给的能量，长期食用可发生营养素不足，或能量过剩。餐间也可按上述原则进行比较。
