（1）甲公司拒绝赵某查阅公司账簿不符合规定。根据规定，有限责任公司的股东有权要求查阅公司会计账簿。股东要求查阅公司会计账簿的，应当向公司提出书面请求，说明目的。公司有合理根据认为股东查阅会计账簿有不正当目的，可能损害公司合法利益的，可以拒绝提供查阅。在本题中，甲公司拒绝理由系赵某持股比例太低，不属于“不正当目的”之情形。
（2）钱某将股权转让给孙某而非赵某符合规定。根据规定，经股东同意转让的股权，在同等条件下，其他股东有优先购买权。在本题中，孙某系以现金形式支付，而赵某系以市场价格为120万元的房产支付，属于不同的支付方式，不构成“同等条件”。股权转让钱某已征求其他股东同意，钱某有权将股权转让给孙某。
（3）赵某有权请求甲公司收购其股权。根据规定，有限责任公司连续5年不向股东分配利润，而公司该5年连续盈利，并且符合公司法规定的分配利润条件的，对股东会该项决议投反对票的股东可以请求公司按照合理的价格收购其股权。在本题中，甲公司连续7年盈利且符合法定利润分配条件，但均未向股东分配利润，在股东会上投反对票的股东赵某有权请求甲公司按照合理的价格收购其股权。