根据我国法律规定，动产物权的设立和转让，自交付时发生效力，但是法律另有规定的除外。机动车属于动产，所以甲施工企业与乙签订机动车买卖合同后，该机动车所有权自交付时发生转移。选项B合同成立只是双方达成了合意，并不意味着物权转移。选项C合同生效也不一定导致所有权的转移，合同生效主要是在合同双方之间产生法律约束力，但对于动产所有权，交付才是关键节点。选项D车辆完成登记主要是对抗善意第三人的作用，不是所有权转移的时间点。例如，甲将车卖给乙但未登记，又卖给不知情的丙并完成登记，此时丙可以对抗乙取得车的所有权，但这是基于对抗效力，而不是最初甲乙之间所有权转移的时间判断。