糖代谢-糖的生理功能。糖是动物机体的主要能源物质，动物所需能量的70%来自葡萄糖的分解代谢。糖原是动物体内糖的贮存形式。此外糖也是动物组织结构的组成成分。糖蛋白、糖脂都是生物膜的组成成分。核糖与脱氧核糖是组成核酸的成分。蛋白多糖构成结缔组织和细胞基质。糖也与血液凝固及神经冲动的传导等功能有关。本题选E。