着色剂是食品加工业普遍使用的一类食品添加剂，但若不严格按照国家相关标准使用，会导致食品安全方面的问题-公卫执业_知行者教育

着色剂是食品加工业普遍使用的一类食品添加剂，但若不严格按照国家相关标准使用，会导致食品安全方面的问题

"红心鸭蛋事件"是饲料中添加了
A.
(来学网)苋菜红
B.
(来学网)胭脂红
C.
(来学网)赤鲜红
D.
(来学网)苏丹红
E.
(来学网)新红
铵盐法生产的焦糖可含有
A.
(来学网)氯丙醇
B.
(来学网)4-甲基咪唑
C.
(来学网)丙烯酰胺
D.
(来学网)亚硝胺
E.
(来学网)亚硝酰胺
曾因对动物和人具有致癌作用而早已被取缔的是
A.
(来学网)柠檬黄
B.
(来学网)日落黄
C.
(来学网)奶油黄
D.
(来学网)红花黄
E.
(来学网)姜黄

正确答案：

(1)D
(2)B
(3)C

答案解析：

苏丹红是一种人工合成的红色染料，常作为一种工业染料。若饲料中添加了苏丹红，则可以转移到蛋黄中。

上一题