(1)E(2)B

(1)氟化物可明显地影响甲状腺的形态结构，导致甲状腺肿大。故选E。(2)氟是构成人体牙齿和骨骼的重要微量元素之一，它作为钙磷沉着基质，起着骨胶原的作用。适量摄入氟则有利于钙磷的利用，其可促进钙磷沉积，有利于骨骼的钙化，从而增强骨骼的强度和硬度。故B。