本题考查延胡索的炮制作用。延胡索镇痛的有效成分为生物碱，醋制可以使难溶于水的游离生物碱生成盐，提高煎出率，与传统认为醋制增强其止痛作用吻合。醋制、酒制均能提高延胡索生物碱和延胡索乙素的煎出量，从而增强镇痛和镇静作用。延胡索中季铵碱具降压、增加冠脉血流量的作用，炮制后含量降低，因此用于治疗冠心病，宜生用。故本题的正确答案为E。