B选项错误，设立暂列金额并不能保证合同结算价格就不会再出现超过合同价格的情况；D选项错误，专业工程暂估价一般应包括人工费、材料费、施工机具使用费、企业管理费和利润，不包括规费和税金；E选项错误，计日工是在施工过程中，承包人完成发包人提出的工程合同范围以外的零星项目或工作。