矩阵制组织结构的典型特点是员工“受双重领导”。当有项目时，会从各个职能部门抽调人员，组成团队；当项目完成时，则团队解散，员工各自回到原来的岗位上去。“当公司承接一个建设项目时，由这6个部门各抽调人员组成项目小组进行项目开发和实施等工作”表明华海建筑公司所采取的组织结构为矩阵制组织结构，选项C正确。