(来学网)餐饮行业的进入门槛低、产业集中度低且竞争激烈,具有零散产业的典型特征。Z公司作为一家餐饮企业,应当采用的竞争战略有()。
  • A.
    (来学网)聚焦细分市场需求,如婚宴、升学宴和谢师宴等
  • B.
    (来学网)适应多样化的顾客需求,开发多种菜品
  • C.
    (来学网)增加服务的附加价值,如在顾客用餐时提供文艺表演等
  • D.
    (来学网)连锁经营或特许经营,将地点选择在购物中心、商业中心或旅游中心
正确答案:
ACD
答案解析:
零散产业的战略选择:
①克服零散——获得成本优势,其中克服零散的途径包括连锁经营或特许经营(选项D)、技术创新以创造规模经济和尽早发现产业趋势;
②增加附加价值——提高产品差异化程度(选项C);
③专门化——目标集聚(选项A)。选项B不属于零散产业的竞争战略范畴。