测定味精中谷氨酸钠的含量最常用的方法是旋光仪法，该法是利用谷氨酸钠分子结构中含一个什么样的碳原子，具有旋转偏光振动平面的能力？（）。-109-卫生检验技术（士）_知行者教育

测定味精中谷氨酸钠的含量最常用的方法是旋光仪法，该法是利用谷氨酸钠分子结构中含一个什么样的碳原子，具有旋转偏光振动平面的能力？（）。

A.
(来学网)对称碳原子
B.
(来学网)饱和碳原子
C.
(来学网)不饱和碳原子
D.
(来学网)氧结合碳原子
E.
(来学网)不对称碳原子

正确答案：

E

上一题下一题

专业实践能力

专业实践能力