血清学反应指的是体外的抗原抗体反应。B项，病毒血凝试验是病毒凝血素具有凝血的功能，并不是抗原抗体反应；C项，荚膜肿胀试验是细菌荚膜抗原与抗细菌荚膜血清抗体的反应；D项，环状沉淀试验是抗原、抗体于两液面交界处反应，生成的沉淀在一定时间内不下沉，主要用于微量抗原鉴定；E项，Elek平板毒力试验是白喉毒素抗原与白喉抗毒素血清抗体的反应。