(来学网)糖浆剂中的山梨酸抑制霉菌和酵母菌效果最好的pH范围是
  • A.
    (来学网)3.0~3.5
  • B.
    (来学网)3.4~3.8
  • C.
    (来学网)4.0~4.5
  • D.
    (来学网)5.0~5.5
  • E.
    (来学网)4.4~4.8
正确答案：
E
答案解析：
防腐效果还与糖浆剂的pH相关。例如，在含糖40%~80%(g/ml)的糖浆剂中用枸橼酸调节pH为3.0~3.5时，苯甲酸对霉菌和酵母菌的抑制作用较强，而山梨酸的最适pH为4.4~4.8。
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