Toggle navigation
选课
题库
2025卫生
讲师
考试资讯
员工核验
防骗
400-118-6070
登录
注册
(来学网)
胶剂的制备中,可以降低胶块黏性的辅料是()。
A.
(来学网)
黄酒
B.
(来学网)
明胶
C.
(来学网)
豆油
D.
(来学网)
冰糖
E.
(来学网)
明矾
正确答案:
C
答案解析:
本题考查胶剂的辅料。制备胶剂时,油可降低胶块的黏度,便于切胶,且在浓缩收胶时,油可促进锅内气泡的逸散,起消泡的作用。可用的油类包括花生油、豆油、麻油等。故本题的正确答案为C。
上一题
下一题
临考试卷(2023)
临考试卷 一
试做
临考试卷 二
试做
×
友情提示