本题考查粉葛的性状鉴别。粉葛：呈圆柱形、类纺锤形或半圆柱形，有的为纵切或斜切的厚片，大小不一。表面黄白色或淡棕色，未去外皮的呈灰棕色。体重质硬，富粉性。横切面可见有纤维形成的浅棕色同心性环纹，纵切面可见由纤维形成的数条纵纹。气微，味微甜。故本题的正确答案为E。