碎石表面粗糙,颗粒多棱角,与水泥浆黏结力强,配制的混凝土强度高,但其总表面积和空隙率较大,拌制混凝土水泥用量较多，拌和物和易性较差;卵石表面光滑,少棱角,空隙率及表面积小，拌制混凝土需用水泥浆量少,拌和物和易性好,便于施工,但所含杂质常较碎石多，与水泥浆黏结力较差,故用其配制的混凝土强度较低。