煎煮前先用常温水将饮片浸泡，一般不少于30分钟；一般用水量高出药面2~5cm;煎好后应趁热及时将煎液滤出；每剂药的总煎出量为：儿童100~300ml、成人400~600ml;剩余的残渣无硬心、无白心、无焦化或湖化，挤出的残液量不超出残渣总重量的20%。