玄参在炮制及放置过程中变黑的原因是其含有-执业中药师

玄参在炮制及放置过程中变黑的原因是其含有

正确答案：

环烯醚萜苷易被水解，生成的苷元为半缩醛结构，其化学性质活泼，容易进一步发生氧化聚合等反应，难以得到结晶性苷元，同时使颜色变深，如地黄及玄参等中药在炮制及放置过程中因此而变成黑色。

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