许多根及根茎类中药，在秋冬季节地上部分枯萎后和春初植物发芽前或刚露苗时，既是有效成分高峰期，又是产量高峰期，这个时期就是最适宜采收期。如莪术、郁金、姜黄、天花粉、山药等。姜黄在冬季茎叶枯萎时采挖，洗净，蒸或煮至透心，晒干，除去须根。【提示】本题表面上考查具体中药的采收期，实际上考查根及根茎类中药的一般采收期。因此，“姜黄属于根及根茎类中药”以及“根及根茎类中药的一般采收期是秋、冬两季植物地上部分将枯萎时及春初发芽前或刚露苗时采收”即可选出正确答案。