直接干燥法是在常压下将粉状样品在一定温度下干燥至恒重这里的“一定温度”是()。-211-卫生检验技术（师）

直接干燥法是在常压下将粉状样品在一定温度下干燥至恒重这里的“一定温度”是()。

正确答案：

直接干燥法采用比水的沸点稍高的温度(105℃加热试样一定时间，让水分充分蒸发，根据试样减轻的质量计算水分的含量，适用于95~10℃下，不含或含其他挥发性物质甚微的食品，主要除去水分。

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