(来学网)自由水是渗透在食品组织细胞中易游离除去的部分水,它们与食品分子相结合的形式为()。
  • A.
    (来学网)氢键
  • B.
    (来学网)配价键
  • C.
    (来学网)离子键
  • D.
    (来学网)分子间力
  • E.
    (来学网)化合键
正确答案:
D
答案解析:
键合的水相对固定,不能自由移动。