糖尿病病人皮肤表面的pH低下，含糖量较高，利于白色念珠菌的生长和侵袭。亦有人认为是由于糖尿病病人表皮角化层的脂肪酸含量较低，抑制真菌的能力减弱所致。严重的免疫缺陷病，常合并口腔念珠菌感染。题中患者有糖年病史，舌背黏膜菱缩、涂片可见菌丝，与念珠菌病感染症状相符合，因此答案选C。