禽霍乱又称禽巴氏杆菌病，是由多杀性巴氏杆菌引起鸡、鸭、鹅等禽类的一种急性传染病，常呈现败血性症状。对于禽巴氏杆菌病的诊断，一般取病死鸡心血、肝、脾做涂片或触片，瑞氏染色，在显微镜下发现数量较多、形态一致、呈两极着色的杆菌，即可作出确切诊断。因此，实验室诊断禽霍乱的最适病料是心血、肝。