唾液的消化作用是通过-353-口腔医学（中级）_知行者教育

唾液的消化作用是通过

A.
(来学网)溶菌酶
B.
(来学网)乳铁蛋白
C.
(来学网)免疫球蛋白
D.
(来学网)淀粉酶
E.
(来学网)变位酶

正确答案：

D

答案解析：

唾液内的淀粉酶，能将食物中的淀粉水解成麦芽糖。在未接触胃酸前，唾液淀粉酶可继续作用约30分钟，pH为6时，唾液淀粉酶最易发挥作用。

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口腔解剖生理学

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