釉柱是釉质的基本组织学结构，自釉质牙本质界至牙表面。窝沟处釉柱由釉质牙本质界向窝沟底部集中，牙颈部釉柱排列几乎呈水平状。窝沟龋的组织学特征与平滑面龋相似，但由于釉柱排列方向不同，使得其形态与平滑面龋不同。窝沟龋从窝沟侧壁开始，沿釉柱长轴方向向深部延伸，当病变进展超过窝沟底部时，侧壁病损相互融合，即形成口小底大的潜行性龋损。因此，正确答案为E。