考点：涎腺的各个组织结构的功能。涎腺分泌单位包括腺泡与导管系统，导管系统由闰管、分泌管和排泄管组成。腺泡是涎腺的分泌部，功能是产生腺泡分泌物，故不选A、B。闰管和排泄管都没有分泌管的此项功能，它们可以发挥干细胞的作用，故也不能选C、E。当腺泡分泌物流经分泌管时，上皮细胞能主动吸收钠，排出钾，并转运水，改变唾液的量和渗透压，故本题选D。