肺水肿吸氧时，给予高流量吸氧并用20%~30%乙醇湿化。因为肺水肿病人肺泡内渗出过多，会产生大量泡沫性痰，堆积在肺泡内引起呼吸困难严重者窒息。高流量吸氧能增加肺泡内压力，减少肺泡内毛细血管渗出液，并阻止向胸腔的静脉回流，降低肺毛细血管压，从而改善病人的呼吸困难，减轻病情。故答案为C。