患者，男性，40岁，中上腹部剧烈疼痛、恶心、呕吐、发热10h急诊入院。查：血淀粉酶显著升高，以急性胰腺炎急诊手术，术中空肠造口。术后诊断：急性坏死性胰腺炎。-108-营养（士）

患者，男性，40岁，中上腹部剧烈疼痛、恶心、呕吐、发热10h急诊入院。查：血淀粉酶显著升高，以急性胰腺炎急诊手术，术中空肠造口。术后诊断：急性坏死性胰腺炎。

正确答案：

(1)E
(2)E

(1)急性坏死性胰腺炎术后早期，以肠外营养为主，肠外营养中如能添加谷氨酰胺，则有助于肠黏膜.上皮功能的维护，外周静脉和中心静脉均可使用肠外营养。因此答案选E。(2)急性坏死性胰腺炎术后早期，烹调方法宜采用蒸、煮、烩、氽等，禁油炸食品，如:炸猪排。因此答案选E。

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