低温保藏时，影响食品卫生质量的主要因素是-疾病控制_知行者教育

低温保藏时，影响食品卫生质量的主要因素是

A.
(来学网)蛋白质分解
B.
(来学网)脂肪氧化
C.
(来学网)碳水化合物分解
D.
(来学网)食品变性
E.
(来学网)以上均是

正确答案：

B

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慢性非传染性疾病控制