平酸腐败主要表现为-疾病控制_知行者教育

平酸腐败主要表现为

A.
(来学网)罐头内容物酸度降低而外观正常
B.
(来学网)罐头内容物酸度降低并发生胖听
C.
(来学网)罐头内容物酸度不变而发生胖听
D.
(来学网)罐头内容物酸度增加并发生胖听
E.
(来学网)罐头内容物酸度增加而外观完全正常

正确答案：

E

答案解析：

平酸腐败是罐头食品常见的一种腐败变质，表现为罐头内容物酸度增加，而外观完全正常。此种腐败变质由可分解碳水化合物产酸不产气的平酸菌引起。

上一题下一题

慢性非传染性疾病控制