有关膳食纤维，正确的叙述是()。-210-营养（师）_知行者教育

有关膳食纤维，正确的叙述是()。

A.
(来学网)纤维素可以被人体胃肠道的酶所消化
B.
(来学网)在人的大肠内，纤维素比半纤维素更易于被细菌分解
C.
(来学网)果胶具有与离子结合的能力
D.
(来学网)树胶不可分散于水，所以有增稠剂的作用
E.
(来学网)人和动物都可以轻易消化木质素

正确答案：

C

答案解析：

果胶易溶于水,是一种无定形的物质,具有与离子结合的能力,可以在热溶液中溶解,在酸性溶液中形成胶态,它对于维持纤维的结构有重要的作用。

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