有关血糖指数的叙述，正确的是()。-210-营养（师）_知行者教育

有关血糖指数的叙述，正确的是()。

A.
(来学网)分别摄入某种食物与等量的葡萄糖1H后血浆葡萄糖曲线下面积比
B.
(来学网)受食物中蛋白质含量与种类的影响
C.
(来学网)豆类的血糖指数高于米面
D.
(来学网)血糖指数只受食物种类的影响，个体差异可以忽略
E.
(来学网)血糖指数高的食物对人体有害

正确答案：

B

答案解析：

蛋白质类，主要是指鱼、瘦肉、蛋、奶和豆类，如果超量食用会引起血糖较明显变化，所以如果吃多了，要关注一下餐后3~4小时血糖。

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