蛋白质生物价是评价()。-210-营养（师）_知行者教育

蛋白质生物价是评价()。

A.
(来学网)食物蛋白质消化率的指标
B.
(来学网)食物蛋白质含量的指标
C.
(来学网)食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标
D.
(来学网)食物蛋白质含氮量的指标
E.
(来学网)食物蛋白质净利用率的指标

正确答案：

C

答案解析：

蛋白质生物价(BV)：反映食物蛋白质消化吸收后，被身体利用程度的指标，生物价值越高，表明其被身体利用程度越高

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