甲公司将手机的制造外包给乙公司，可能会出现在制造等关键业务出现失控的现象，所以属于操作风险；市场上发生多起甲公司的手机电池爆炸，给用户造成人身和财产损失的事故，可能会引发一些法律风险，如法律诉讼等；甲公司详细调查后发现，乙公司提供的手机电池质量不合格，存在很大的安全隐患其属于运营风险中的质量、安全、环保、信息安全等管理中发生失误导致的风险，所以本题选项 ABC 是正确的。