木瓜蛋白酶可将Ig裂解为两个完全相同的Fab和一个Fc，Fab为单价，可与抗原结合但不形成凝集或沉淀反应，Fc无抗原结合活性；胃蛋白酶可将Ig裂解为一个F(ab′)和一些PFc′，F(ab′)是由两个Fab及铰链区组成，为双价，可同时结合两个抗原表位，故能形成凝集或沉淀反应，PFc′最终降解，无生物学作用。