缩合鞣质与酸作用的产物是-367-主管中药师_知行者教育

缩合鞣质与酸作用的产物是

A.
(来学网)没食子酸
B.
(来学网)逆没食子酸
C.
(来学网)鞣红
D.
(来学网)黄烷-3-醇
E.
(来学网)黄烷-3，4-二醇

正确答案：

C

答案解析：

缩合鞣质与空气接触，特别是在酶的影响下，很易氧化、脱水缩合为暗棕色或红棕色的鞣红沉淀。当有酸碱存在时速度更快。

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