封闭式框架协议采购程序中，确定第一阶段入围供应商的评审方法包括价格优先法和质量优先法。
选项 A：价格优先法是指在评审过程中，以供应商的报价作为主要评审因素，优先选择价格较低的供应商入围。这种方法适用于采购需求相对标准化，价格是主要考虑因素的项目。
选项 B：服务优先法不属于封闭式框架协议采购确定第一阶段入围供应商的评审方法，所以该选项错误。
选项 C：质量优先法是指在评审时将供应商提供产品或服务的质量作为主要考量因素，优先选择质量较高的供应商入围。当采购项目对质量要求较高时，常采用这种方法。
选项 D：安全优先法也不是封闭式框架协议采购确定第一阶段入围供应商的评审方法，故该选项错误。
选项 E：数量优先法同样不属于此类评审方法，该选项错误。