C

本题考查氨基酸的紫外吸收。色氧酸和酪氨酸在280mm波长处有最大光吸收,而绝大多数蛋白质都含有色氨酸和酪氨酸,因此紫外吸收法是分析溶液中蛋白质含量的简便方法。故答案为C。