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劳动定额是在一定的生产技术和生产组织条件下，为生产一定数量的合格产品或特定生产任务所预先规定的劳动消耗量的标准。劳动定额既是企业生产过程中对劳动力利用程度的反映，又是对劳动力分配和使用所规定的计划指标的依据。