疾病控制（副高）_疾病控制_知行者教育

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题库：疾病控制（副高）疾病控制（正高）

疾病控制（副高）

6401. 要全面评价脂肪的营养价值，可从三个方面进行考虑

6402. 动物饲料中长期缺乏必需脂肪酸时，动物可出现

6403. 在动物肉类食物中，含必需脂肪酸最多的是

6404. 成年人每日供给必需脂肪酸的量应达到总能量的

6405. 豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值。是因为豆类食物中富含

6406. 下列属于成碱性食物的是

6407. 谷类食物中的碳水化合物主要是

6408. 用脲酶反应来判定大豆中抗胰蛋白酶因子是否破坏，是因为

6409. 营养价值较高的动物性脂肪是

6410. 人体能量的主要食物来源是

6411. 膳食中的碱性物质主要来源于

6412. 为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，下列哪种做法是错误的

6413. 谷类磨粉层中含量较丰富的一组维生素是

6414. 下列对直链淀粉的描述正确的是

6415. 母乳中含量较恒定的营养素是

6416. 关于PER测定试验中，叙述正确的是

6417. 目前比较肯定的必需脂肪酸是指

6418. 植物油类是必需脂肪酸的最好食物来源，除了

6419. 制作面食时加碱可使下列哪种营养素严重损失

6420. 下列组合中属于人体必需脂肪酸的是