2020年卫生资格考试临近，报名即将开启，报名时间定于12月24日-2020年1月13日。考试时间已定于2020年5月23、24日，30、31日。为了帮助各位考生更有效的备考，来学网为广大考生提供卫生资格考试试题，预祝2020年卫生资格考生都能考出理想的成绩。更多资讯关注来学网卫生资格考试频道。

1.味精是指以粮食及制品为原料，经发酵提纯的哪种氨基酸结晶

A、蛋氨酸钠

B、苏氨酸钠

C、亮氨酸钠

D、谷氨酸钠

E、颉氨酸钠

来学网参考答案：（D）

2.食盐中含有一定量的碘，对治疗什么病很有意义

A、肿瘤

B、地方性甲状腺肿

C、缺钙

D、佝偻病

E、大骨节病

来学网参考答案：（B）

3.酱油中的鲜味主要来自

A、蛋白质

B、糖

C、有机碱

D、游离氨基酸

E、酯

来学网参考答案：（D）

4.亚硝酸盐中毒病人的典型症状之一是

A、面色红润

B、发高烧

C、咀唇、脸部青紫

D、面部皮肤黄色

E、昏迷

来学网参考答案：（C）

5.甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类，天然甜味剂是从什么组织中提取的甜味物质

A、动物

B、矿物质

C、海洋鱼类

D、植物

E、动物内脏

来学网参考答案：（D）

6.人们从饮水中现已能检出的有机物有多少种

A、1000

B、900

C、800

D、700

E、600

来学网参考答案：（D）

7.水体中某些有机污染物分解时消耗哪种物质，影响水生生物的生长，导致厌氧性微生物大量繁殖，使水质恶化，出现恶臭

A、 营养素

B、 还原性物质

C、 氧化性物质

D、溶解氧

E、 二氧化碳

来学网参考答案：（D）

8.薄层色谱法测定苯甲酸及其钠盐时，样品酸化后，用哪一种溶剂提取苯甲酸

A、甲醇

B、乙醇

C、丙酮

D、正己烷

E、乙醚

来学网参考答案：（E）

9.邻二氮菲比色法测铁是在什么条件下Fe2+与邻二氮菲生成橙红色化合物

A、pH≥3

B、pH≤3

C、pH2～9

D、pH≥9

E、pH9～12

来学网参考答案：（C）

10.国标法测定食品中磷含量时，第一法规定用什么作为还原剂

A、盐酸羟胺

B、对苯二酚和亚硫酸钠

C、亚硫酸钠

D、氯化亚锡和硫酸肼

E、硝酸银

来学网参考答案：（B）

11. 关于Hb尿，正确的说法是

A、Hb尿即血尿

B、Hb尿中的蛋白主要是结合Hb

C、Hb尿中的蛋白是游离Hb

D、Hb尿镜检时可发现不少的红血球

E、Hb尿中的蛋白相对分子量>7万

来学网参考答案：（C）