【预防痴呆】多吃这7种食物吧!

2017年04月22日 来源:知行者教育

【预防痴呆】多吃这7种食物吧!

1、富含脂肪的鱼类

研究表明,即使每周只吃一到两餐鱼,也对身体有许多的健康效益。

富含 ω-3 脂肪酸的鱼类(如鲑鱼、金枪鱼、鲱鱼和沙丁鱼)被认为是大脑功能和发展的关键,可以帮助抑制认知能力下降和增强记忆力,还有利于心脏和抵御抑郁症。

2、油性的沙拉酱

油性沙拉酱有助于保持大脑功能的健康,因为存在于油性沙拉酱中的维生素 E 是一种强效抗氧化剂。

抗氧化剂能够避免神经元(在大脑和人体其他部位之间传递信息的神经细胞)被氧化,从而防止或延缓大脑受到损伤。

维生素 E 能够延缓中度至重度老年痴呆症患者记忆力丧失的进程。

维生素 E 的其他来源的包括葵花籽、花生酱、杏仁、谷类食品、鸡蛋和鳄梨。

3、富含抗氧化剂的水果

富含抗氧化剂的水果,如草莓和苹果,可以帮助对抗认知能力下降。未削皮的苹果特别有助于防止神经元氧化导致的阿尔茨海默病。

2006 年发表在《美国医学杂志》上的一项研究发现,每周喝三次水果蔬菜汁的人不容易患阿尔茨海默病。

另一项发表在《疾病神经生物学》上的研究表明,石榴汁可以改善小鼠记忆、延缓认知能力衰退。还有浆果,可以通过消除参与年龄相关记忆丧失的有害蛋白质延缓痴呆进展。

4、绿色蔬菜

叶酸,绿色蔬菜(如菠菜、花椰菜和芦笋)中发现的一种 B 族维生素,可以通过控制同型半胱氨酸的水平促进大脑功能。

高同型半胱氨酸,可使大脑中负责学习和记忆的海马神经细胞的 DNA 恶化,这种恶化会削弱我们执行认知任务的能力。

除了绿色蔬菜,橙汁也是一种很好的叶酸来源。

5、红酒

一项发表在《生物化学杂志》的研究显示,红酒可能减缓阿尔茨海默病的发展,因为红酒中含有抗氧化剂儿茶素(EGCG)。某些蛋白质入侵并破坏脑细胞是阿尔茨海默病的一种表现,而 EGCG 可以通过改变蛋白质的形状来预防这种破坏。

6、甜菜汁

研究表明,甜菜汁可以帮助抵御阿尔茨海默病。因为存在于甜菜根中的硝酸盐,可以通过扩张血管而让血液和氧气在人体内得到更好的流动。尤为重要的是,硝酸盐能促进血液流向大脑的额叶部位,从而起到预防老年痴呆症的功效。

其他富含硝酸盐的食物,还包括菠菜、芹菜和卷心菜。

7、鸡杂

鸡杂(包括脖颈、心脏、鸡胗和肝肾等)虽然难登大雅之堂,但它含有大量的维生素和矿物质。2010 年发表在《神经病学期刊》上的一项研究成果表明,鸡杂中含有的维生素 B12,有助于保持大脑思维功能的敏锐。所以,扔鸡杂还是三思而后行吧!

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