乳品常见掺假物分类：（1）增加重量，如水、米汤、豆浆等；（2）提高乳密度，如食盐、尿素、蔗糖等；（3）提高蛋白质含量，如三聚氰胺等；（4）降低酸度，如碳酸氢钠、碳酸钠、明矾、石灰水、氨水等中和剂；（5）防止酸败：如甲醛、苯甲酸、水杨酸、硼酸及其盐类、过氧化氢等防腐剂；（6）防止酒精阳性乳，如洗衣粉。故选A。