胆汁的组分中参与消化的主要成分是-兽医全科

胆汁的组分中参与消化的主要成分是

正确答案：

本题考查胆盐。胆汁成分中除水外，主要是胆汁酸、胆盐和胆色素。胆汁的生理作用主要是胆盐或胆汁酸的作用。胆盐（胆汁酸的钠盐）可以降低脂肪的表面张力，使脂肪乳化成细小的微粒，以增加脂肪与酶的接触面积，加速脂肪水解；还可以增强脂肪酶的活性等。

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