(来学网)评价食品被粪便污染的指标是
  • A.
    (来学网)大肠菌群
  • B.
    (来学网)沙门菌
  • C.
    (来学网)志贺菌
  • D.
    (来学网)空肠弯曲菌
  • E.
    (来学网)菌落总数
正确答案:
A
答案解析:
本题考查生物性污染评价指标。大肠菌群主要来源于人畜粪便,可作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量。