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(来学网)
评价食品被粪便污染的指标是
A.
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大肠菌群
B.
(来学网)
沙门菌
C.
(来学网)
志贺菌
D.
(来学网)
空肠弯曲菌
E.
(来学网)
菌落总数
正确答案:
A
答案解析:
本题考查生物性污染评价指标。大肠菌群主要来源于人畜粪便,可作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量。
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