本题考查乙酰胺解毒剂的药理作用。乙酰胺是有机氟杀虫和杀虫药氟乙酰胺中毒的解毒剂，其解毒机制是由于其化学结构与氟乙酰胺相似，乙酰胺的乙酰基与氟乙酰胺争夺酰胺酶，使氟乙酰胺不能脱胺转化为氟乙酸；乙酰胺被酰胺酶分解生成乙酸，阻止氟乙酸对三羧酸循环的干扰，恢复组织正常代谢功能，从而消除有机氟对机体的毒性。