牛乳掺假者为掩盖乳的酸败在乳中加入（）。-兽医全科_知行者教育

牛乳掺假者为掩盖乳的酸败在乳中加入（）。

A.
(来学网)碱性物质
B.
(来学网)非电解质物质
C.
(来学网)水
D.
(来学网)中性物质
E.
(来学网)胶质物质

正确答案：

A

答案解析：

碱类物质为了降低乳的酸度，掩盖乳的酸败，防止牛乳因酸败而发生凝结现象，常在乳中加入少量的碳酸钠、碳酸氢钠、明矾、石灰水、氨水等中和剂。

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