大豆与谷类食物混食，主要补充谷类中最缺乏的必需氨基酸是（）。-临床助理_知行者教育

大豆与谷类食物混食，主要补充谷类中最缺乏的必需氨基酸是（）。

A.
(来学网)赖氨酸
B.
(来学网)苏氨酸
C.
(来学网)蛋氨酸
D.
(来学网)亮氨酸
E.
(来学网)异亮氨酸

正确答案：

A

答案解析：

谷类缺乏赖氨酸，而豆类富含赖氨酸。两者混合后可以提高谷类中最缺乏的赖氨酸的含量，提高两者的生物学价值。