激素按化学性质可以分为含氮激素、类固醇激素和脂肪酸衍生物。含氮激素又分为两类：①肽类和蛋白质激素，包括下丘脑激素（促性腺激素释放激素、促甲状腺激素释放激素等）、垂体激素（生长激素、催乳素、促性腺激素、促甲状腺激素等）、胰岛素、甲状旁腺激素、降钙素；②胺类激素，包括肾上腺素、去甲肾上腺素和甲状腺激素。因此属于含氮激素的是生长激素、胰岛素、肾上腺素。因此答案选E。